INGREDIENTES

• Pierna Pernil Campesina
• 3 piernas campesinos Mac pollo
• 3 pernil campesinos Mac pollo
• 4 papas peladas y picadas en tamaño grande
• 2 Plátanos verdes picados a mano no muy pequeños
• 1 yuca cortada y pelada
• 1 cebolla picada finamente
• 1 tomate picado finamente
• 1 cucharada sopera de Azafran o color
• 1 puñado de Perejil
• 1 manojo de Cilantro
• 1 taza de Papa y yuca rayadas
• 1 zanahoria en cubos
• 2 mazorcas cortadas en pedazos grandes
• Sal al gusto

PREPARACIÓN:

1. Poner en una olla grande aproximadamente 3 lts de agua. Llevar al fuego junto las presas de pollo y con las hiervas y condimentos. Dejar en cocción a fuego alto hasta que el pollo este cocido
2. Luego agregar el resto de los ingredientes y dejar en cocción a temperatura alta aproximadamente 40 min. Revolver constantemente.
3. Por último servir en platos hondos incluyendo cada uno de los ingredientes en cada porción. Acompañar con arroz blanco
4. El Sancocho es un plato fácil de hacer, vas a tardar más tiempo en recopilar todos los ingredientes que en hacerlo.