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Carne y salsamentaria de res
Carne molida de res ligera 93/7 x 500 g
$ 27.200 und
Cantidad mínima por pedido: 1Rollo supremo de carne molida
Alcanza para: 8 porcionesMomento de consumo: Almuerzo, Cena, Ocasiones especiales, Cena romantica, Fiestas y celebraciones, Eventos familiares, Almuerzos familiares, Cenas románticas, Eventos especiales, Fiestas y celebracionesIngredientes
Para la carne:
- 1 kg carne molida de res Colorín
- 500 g de Molicarne de res y cerdo Colorín
- 100 g pan molido (1 taza)
- 150 g cebolla picada (1 taza)
- 3 dientes de ajo (15 g)
- 15 g perejil picado (¼ taza)
- 15 ml mostaza (1 cda)
- 15 ml salsa inglesa (1 cda)
- Sal y pimienta al gusto
Para el relleno:
- 200 g queso mozzarella rallado (2 tazas)
- 100 g espinaca fresca (1 taza)
- 100 g champiñones salteados (1 taza)
- 40 g pimentón morrón (¾ taza)
- 1 plátano maduro frito en tiras
Para cubrir:
- 12–14 tiras de tocino (300–350 g aprox.)
- ¼ taza de salsa BBQ
Preparación
1.Preparar la mezcla de carne
En un bowl grande mezcla la carne molida Colorín + molicarne de res y cerdo Colorín con el pan molido, cebolla, ajo, perejil, mostaza, salsa inglesa, sal y pimienta.
2.Armar la base
Sobre papel aluminio o plástico, extiende la mezcla formando un rectángulo uniforme.
3.Agregar el relleno
Distribuye en el centro: Queso mozzarella, Espinaca, Champiñones, Pimentón, Plátano maduro.
4.Enrollar
Con ayuda del papel aluminio o plástico, forma un rollo compacto cerrando bien los bordes para que no se salga el relleno. Retira el papel aluminio o plástico.
5.Cubrir con tocino
Envuelve completamente el rollo con las tiras de tocino.
6.Hornear
Lleva al horno a 180°C por 45–50 minutos hasta que esté cocido y el tocino firme.
7.Bronceado final
Barniza con salsa BBQ y hornea 10 minutos más o gratina para lograr un color dorado y brillante.
8.Reposo
Deja reposar 10 minutos antes de cortar para conservar jugosidad.