Detalle de la receta

Pollo fresco

Pechuga sin piel

gr a $ 22,7

$ 13.350

$ 11.348 lb

1

Cantidad mínima por pedido: 1

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Lomitos de pollo Mac Pollo

35 min

Alcanza para: 5 porciones

Momento de consumo: Almuerzo, Cena, Snacks y aperitivos, Aperitivos y picoteo, Cenas casuales, Aperitivos y picoteo, Snacks y aperitivos

Ingredientes

900 g pechuga de pollo en tiras
1 taza o 250 ml leche
8 g sal (1½ cucharadita)
1 cucharadita de ajo en polvo
¾ cucharadita paprika
½ cucharadita pimienta negra
1 cucharada jugo de limón
120 g o 1 taza de harina de trigo
2 huevos (100 g aprox.)
180 g o 1½ taza de panko
sal al gusto
paprika
pimienta
700 ml aceite vegetal aprox (el necesario para freír)

Preparación

1. Marinar

En un bowl mezcla:

leche
sal
ajo en polvo
paprika
pimienta
limón

Agrega el pollo y deja marinar mínimo 20 minutos (ideal 2 horas).

2. Preparar estación de apanado

Debes tener un bowl por cada ingrediente

Harina sazonada con sal, paprika y pimienta
Huevos batidos
Panko

3. Apanar

Saca el pollo del marinado y empaniza en este orden:

harina
huevo
panko

Presiona bien el panko para que se adhiera.

Si quieres que queden extra crujientes, haz doble apanado:

harina → huevo → panko → huevo → panko

4. Freír

Calienta el aceite a 170–175 °C
Fríe los tenders 4–5 minutos hasta dorar
Retira sobre rejilla o papel absorbente

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