Recetario

INGREDIENTES

• Alitas Adobadas x 900 gr
• 1 paquete de alitas adobas BBQ Mac Pollo
• 1 paquete de salchichas tipo coctel Mac Pollo
• 1 paquete de chorizos parrilleros Mac Pollo
• 1 pechuga de pollo Mac Pollo cortada en cubos
• 1 salchichón de pollo Mac Pollo x 500 gr cortado en rodajas de 1cm
• 2 libras de papa amarilla
• 5 Arepitas asadas
• 3 Aguacates maduros medianos
• 1 cebolla
• 1 limón grande
• 1 pimentón rojo picado
• 2 tomates maduros
• Un poco de cilantro fresco
• Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN:

1. Llevar las alitas BBQ al sarten, calentar el aceite a 180° C, proceder a freir sin descongelar hasta completar cocción o una temperatura interna de 82° C.
2. Cortar el chorizo parrillero en cubos de aproximadamente 3 cm.
3. En una sartén caliente con un poco de aceite empezar la cocción de los cubos de pechuga previamente sazonados con sal y pimienta hasta que estén dorados, reservar.
4. Enseguida en la misma sartén saltear cada uno de los de mas ingredientes por aparte hasta que estén dorados e ir reservándolos en un lugar caliente.
5. En una olla con agua y una pizca de sal dispón las papas criollas limpias y cocínalas a fuego medio durante 25 minutos. Escurre las papas criollas, eliminar el exceso de agua y fríelas en aceite a temperatura media durante cinco minutos, o hasta que estén doradas.
6. Para el Guacamole: incluya la pulpa de los 3 aguacates maduros medianos, 1 cebolla mediana finamente picada, agregue el zumo de un limón, 1 pimentón rojo picado finamente, 2 tomates maduros picados, Cilantro fresco recién picado y un poco de sal pimienta. (Opcional Ají), después vamos a batir.
7. Por último servir todos los ingredientes en una bandeja o plato grande de forma organizada de tal manera que se forme la picada y acompañar con papas amarillas y arepitas asadas.