Recetario

Filete de pechuga cordon bleu

INGREDIENTES

  • 1 paquete de Filete de Pechuga Porcionado Mac Pollo
  • 10 rebanadas de jamón Mac Pollo
  • 1 taza de pan rallado
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida
  • 10 tajadas de queso

Para la salsa:

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 1 taza de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado

 PREPARACIÓN

  1. Engrase ligeramente un molde para hornear con aceite en aerosol y precaliente el horno a 350 grados. En un bol, mezclar el pan rallado y la mantequilla derretida. Ponga a un lado. Coloque los filetes de pechuga en el molde y coloque encima una rebanada de jamón y una rebanada de queso. Enrolle la pechuga y use 2 palillos para atravesar el pollo. Haga ese mismo procedimiento con cada filete de pechuga. Espolvorear el pan rallado por encima del pollo.
  2. Hornee las pechugas durante 30-35 minutos, hasta que estén bien cocidas. Cuando las pechugas estén casi listas, en una cacerola mediana, derrita la mantequilla 2 cucharadas e inncorpore la harina, batiendo constantemente. Cocine la mezcla de harina y  mantequilla durante 1-2 minutos. Vierta lentamente  la leche mientras bate rápidamente y agregue sal. Batir la mezcla constantemente a fuego medio hasta que la mezcla comience a hervir y espesar, aproximadamente 3-5 minutos.
  3. Una vez que la salsa haya espesado y burbujeado, retirar del fuego y añada la mostaza y el queso parmesano. Revuelva hasta que se derrita el queso. Mantenga la salsa caliente hasta que las pechugas se terminen de hornear. Si la salsa está demasiado espesa, batir con un poco más de leche. Servir cada pollo cordon bleu con la salsa caliente.