Recetario

Crema de tomate con albóndigas Mac Pollo

  • Personas
    2
  • Minutos
    30

 INGREDIENTES

  • Albondigas
  • Albondigas Mac Pollo
  • 1 Kg de tomates bien maduros (o bote grande de tomates pelados)
  • 2 cucharadas soperas de concentrado de tomate cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 ramitas de tomillos
  • 1 hoja de laurel
  • 1 pizca de azúcar
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal

PREPARACIÓN

  1. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas, pelar los dientes de ajo y machacarlos. Rehogar la cebolla y el ajo en una olla con aceite de oliva durante unos minutos.
  2. Añadir el concentrado de tomate y los tomates cortados en trozos. Atar juntos la hoja de laurel y las ramitas de tomillo (enganchar el otro extremo del hilo a un asa de la cazuela, es la mejor manera de no olvidarse de retirar el atadillo en el momento de batir). sazonar con azúcar y sal,
  3. Al final de la cocción, retirar la olla del fuego y batir finalmente la sopa. Tapar y reservar.
  4. Calentar el aceite de oliva en una sartén, incorporar las albóndigas, espolvorearlas con el resto del comino y dorarlas 5 minutos. Salpimentar.
  5. Añadir tres cuartas partes de las albóndigas a la crema de tomate y calentar de nuevo todo durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen. Repartir la sopa y las albóndigas restantes en los platos y servir.