Recetario

 INGREDIENTES

• Albondigas
• Albondigas Mac Pollo
• 1 Kg de tomates bien maduros (o bote grande de tomates pelados)
• 2 cucharadas soperas de concentrado de tomate cebolla
• 2 dientes de ajo
• 4 ramitas de tomillos
• 1 hoja de laurel
• 1 pizca de azúcar
• 1 cucharadita de aceite de oliva
• Sal

PREPARACIÓN

1. Pelar la cebolla y cortarla en rodajas, pelar los dientes de ajo y machacarlos. Rehogar la cebolla y el ajo en una olla con aceite de oliva durante unos minutos.
2. Añadir el concentrado de tomate y los tomates cortados en trozos. Atar juntos la hoja de laurel y las ramitas de tomillo (enganchar el otro extremo del hilo a un asa de la cazuela, es la mejor manera de no olvidarse de retirar el atadillo en el momento de batir). sazonar con azúcar y sal,
3. Al final de la cocción, retirar la olla del fuego y batir finalmente la sopa. Tapar y reservar.
4. Calentar el aceite de oliva en una sartén, incorporar las albóndigas, espolvorearlas con el resto del comino y dorarlas 5 minutos. Salpimentar.
5. Añadir tres cuartas partes de las albóndigas a la crema de tomate y calentar de nuevo todo durante unos 5 minutos para que los sabores se mezclen. Repartir la sopa y las albóndigas restantes en los platos y servir.